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Calosso DOC


Estremi giuridici : riconosciuto con D.D. 27 settembre 2011 (G.U. n° 243 del 18.10.2011)

Uve : Gamba rossa (sinonimo Imperatrice dalla gamba rossa) minimo 90%, con eventuale aggiunta di altre a bacca nera, non aromatiche, idonee alla coltivazione in Piemonte (massimo 10%)

Zona di produzione : intero territorio dei comuni di Calosso, Castagnole delle Lanze e Costigliole d’Asti, in provincia di Asti, da vigneti di giacitura collinare ubicati ad altitudine non inferiore a 150 e non superiore a 450 metri s.l.m.

Densità di impianto : non inferiore a 4.000 ceppi/ha (per impianti e reimpianti realizzati dopo ottobre 2011), con viti allevate a contro spalliera bassa e potatura a Guyot tradizionale a vegetazione assurgente

Pratiche di forzatura : tutte vietate, a eccezione dell’irrigazione di soccorso

Produzione massima consentita : 9 t/ha (63 hl/ha); 7,5 t/ha (la qualifica Riserva e la menzione Vigna, entrambe utilizzabili solo se il vigneto ha un’età di impianto di almeno 7 anni, pari a 52,50 hl/ha: se il vigneto ha età inferiore a 7 anni, la resa è ridotta a t/ha di uva: 4,5 al 3° anno, 5,25 al 4° anno, 6 al 5° anno e 6,5 al 6° anno)

Disciplinare

Piano dei controlli e prospetto tariffario (SUPERATO)

Piano dei controlli e prospetto tariffario DM del 12/03/19











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Responsabile dott. Francesco Manzo
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