La “Pesca di Leonforte” I.G.P. è prodotto da due ecotipi di pesca: Bianco di Leonforte e Giallone di Leonforte. Il frutto presenta forma globosa a valve asimmetriche, con buccia di colore giallo per l’ecotipo Giallone di Leonforte, e buccia di colore bianco per l’ecotipo Bianco di Leonforte, entrambi con striature rosse non sempre evidenti. La zona di produzione comprende alcuni comuni in provincia di Enna. La coltivazione viene condotta con metodi convenzionali, con l’osservanza delle norme di “Buona Pratica Agricola”, integrati o biologici. La densità di impianto è compresa tra le 400 e 1100 piante ad ettaro e la massima produzione non deve essere superiore alle 20 tonnellate per ettaro. La raccolta è manuale e avviene a partire dalla prima decade di settembre, fino alla prima decade di novembre, sulla base del grado di maturazione del prodotto. I frutti vengono commercializzati in cassette o scatole di cartone o di legno o in ceste di vario formato, di capacità compresa tra 0,5 e 6 Kg.
Dispositivo di controllo rev.00 del 21/02/11
Tabella dei controlli rev.00 del 21/02/11
MDC3 rev.00 del 21/02/11
MDC4 rev.00 del 21/02/11
Elenco terreni rev.00 del 21/02/11
Istruzione operativa campionamento rev.00 del 22/06/11
