FAGIOLO DI SARCONI

I.G.P. registrata con Reg. (CE) n. 1263 del 01/07/1996 pubblicato su G.U.C.E. n. 163 serie L del 02/07/1996

Il Fagiolo di Sarconi I.G.P. appartiene alle varietà Borlotto, Cannellino, Nano e Rampicante in diversi ecotipi locali. La zona di produzione comprende alcuni comuni della provincia di Potenza.  I terreni adatti alla coltivazione sono di origine alluvionale, prevalentemente sabbioso-argillosi, freschi, profondi e fertili, nonchè privi di calcare. Il fagiolo può essere prodotto come baccello da sgranare allo stato fresco o a piena maturazione da granella secca. I baccelli allo stato fresco sono commercializzati in cassette di legno della capacità massima di 15 Kg; mentre allo stato secco sono commercializzati in confezioni della capacità di 250 o 500 g (in tessuto, carta o plastica). Il logo del prodotto va apposto in entrambi i casi.

 Dispositivo di controllo rev.04 del 12/03/01

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