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Falanghina del Sannio DOC


Estremi giuridici: riconosciuto con D.M. 30.09.2011 (G.U. n. 236 - 10.10.2011 - S.O. n.217); modificato con D.M. 30.11.2011 (Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza Vini DOP e IGP)

Tipologie: Bianco, Spumante, Passito, Vendemmia tardiva (Falanghina minimo 85 %; altre a bacca bianca, non aromatiche, idonee alla coltivazione per la provincia di Benevento, fino ad un massimo del 15 %); tali tipologie possono essere prodotte con l’indicazione di una delle seguenti sottozone: Guardia Sanframondi o Guardiolo, Sant’Agata dei Goti, Solopaca, Taburno

Zona di produzione: comprende il territorio amministrativo della provincia di Benevento. Il Disciplinare individua le seguenti sottozone: Solopaca (l'intero territorio dei comuni di Solopaca, Castelvenere, Guardia Sanframondi, San Lorenzo Maggiore e parte del territorio dei comuni di Cerreto Sannita, Faicchio, Frasso Telesino, Melizzano, San Lorenzello, San Salvatore Telesino, Telese e Vitulano); Sant’Agata dei Goti (l’intero territorio del comune di Sant’Agata dei Goti); Guardiolo ('intero territorio dei comuni di Guardia Sanframondi, San Lorenzo Maggiore, San Lupo e Castelvenere), Taburno (l'intero territorio dei comuni di ApolIosa, Bonea, Campoli del Monte Taburno, Castelpoto, Foglianise, Montesarchio, Paupisi, Torrecuso e Ponte ed in parte il territorio dei comuni di Benevento, Cautano, Vitulano e Tocco Caudio)

Densità di impianto: non inferiore a 2.500 ceppi/ha (con forma di allevamento a controspalliera), per impianti e reimpianti realizzati dopo il 5 agosto 1997

Pratiche di forzatura: tutte vietate, ad eccezione dell’irrigazione di soccorso

Produzione massima consentita: 12 t/ha, pari a 84 hl/ha, per le tipologie Bianco (anche per le sottozone Solopaca, Guardiolo, Taburno), Spumante (anche per tutte le sottozone) e, pari a 48 hl/ha, per la tipologia Passito (anche per le sottozone Solopaca, Guardiolo, Taburno); 9 t/ha, pari a 58,5 hl/ha, per la tipologia Vendemmia tardiva; 8 t/ha, pari a 52 hl/ha, per la tipologia Vendemmia tardiva prodotto in sottozona

Scelta vendemmiale: consentita solo verso le IGT ottenute nella zona di produzione

Disciplinare di Produzione

Piano dei controlli e prospetto tariffario







Contatti
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Via Seminario, 94
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