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Aglianico del Taburno DOCG


Estremi giuridici: riconosciuto doc con D.P.R. 29.10.1986; riconosciuto docg con D.M. 30.09.2011 (G.U. n° 236 - 10.10.2011 - S.O. n.217); modificato con D.M. 30.11.2011 (pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza Vini DOP e IGP)

Tipologie: Rosso, Rosato, Rosso Riserva (Aglianico minimo 85 %; altre a bacca nera, non aromatiche, idonee alla coltivazione per la provincia di Benevento, fino ad un massimo del 15 %)

Zona di produzione: comprende l’intero territorio amministrativo dei comuni di Apollosa, Bonea, Campoli del Monte Taburno, Castelpoto, Foglianise, Montesarchio, Paupisi, Torrecuso e Ponte ed in parte il territorio dei comuni di Benevento, Cautano, Vitulano e Tocco Caudio, tutti in provincia di Benevento.

Densità di impianto: non inferiore a 3.000 ceppi/ha (con forma di allevamento a controspalliera) per impianti e reimpianti realizzati dopo settembre 2011. L’allevamento a tendone è vietato dall’agosto 1993

Pratiche di forzatura: tutte vietate, ad eccezione dell’irrigazione di soccorso

Produzione massima consentita: 9 t/ha, pari a 63 hl/ha, per le tipologie Rosso e Rosso Riserva e , pari a 58,5 hl/ha, per la tipologia Rosato. Le rese per i nuovi impianti, sono ridotte al 80% il terzo anno vegetativo, inoltre prima del 5° anno non è possibile produrre la tipologia Rosso Riserva

Scelta vendemmiale: consentita solo verso le Doc compatibili con la piattaforma ampelografica e le IGT ottenute nella zona di produzione

Disciplinare di Produzione

Piano dei controlli e prospetto tariffario







Contatti
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Via Seminario, 94
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Ufficio Amministrativo
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