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Carciofo di Paestum IGP


I.G.P. registrata con Reg. (CE) n. 465 del 12/03/2004 pubblicato su G.U.C.E. n. 77 serie L del 13/03/2004

Il Carciofo di Paestum I.G.P. designa i capolini dei biotipi riferibili al tipo “Romanesco”, anche detto “Tondo di Paestum”, prodotto in alcuni comuni della omonima piana nella provincia di Salerno. La raccolta inizia il 1° febbraio e si protrae fino al 20 maggio. Il prodotto presenta capolini di forma sub-sferica di colore verde, con sfumature violetto-rosacea, brattee esterne ovali con apice arrotondato ed inciso, brattee interne paglierino-verdastre con sfumature violette, peduncolo di lunghezza inferiore a 10 cm. E’ ammesso l’uso di cocci di terracotta per la protezione dei capolini in campo. Il prodotto finito è posto in vendita in appositi contenitori rigidi contenenti da un minimo di 2 ad un massimo di 24 capolini per confezione.

PIANO DEl CONTROLLI

Modifiche Piano di Controllo

DISCIPLINARE DI PRODUZIONE

Elenco produttori iscritti Carciofo di Paestum anno 2017

TARIFFARIO PER LA CERTIFICAZIONE DEL PRODOTTO

DOMANDA DI ISCRIZIONE ALL'ELENCO TERRENI

DOMANDA DI ISCRIZIONE ALL'ELENCO TERRENI (allegato al modello MDC3)

DOMANDA DI ISCRIZIONE inter. confez.

DOMANDA DI ISCRIZIONE inter. confez. (formato Excel)

RELAZIONE ISPETTORE ISCRIZIONE AGRICOLTORI

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