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Melannurca campana IGP


I.G.P. registrata con Reg. (CE) n. 417 del 10/03/2006 pubblicato su G.U.C.E. n. 72 serie L del 11/03/2006

La Melannurca Campana I.G.P. designa i frutti dei biotipi riferibili alle cultivar di melo “Annurca” e "Annurca Rossa del Sud", prodotti in un territorio che comprende diversi comuni ricadenti nelle province di Avellino, Benevento, Caserta, Napoli e Salerno. La produzione unitaria massima consentita di mele è fissata in 33 tonnellate a ettaro, con un numero di piante per ettaro variabile, ma comunque mai superiore a 1200 piante/Ha.. Dopo la raccolta i frutti, al fine di completare la colorazione rossa, sono esposti al sole sui cosiddetti “melai”, piccoli appezzamenti di terreno su cui sono stesi strati di materiale soffice. Le operazioni di raccolta e di arrossamento dei frutti vanno completate entro il 15 dicembre. La forma del frutto è appiattita-rotondeggiante o tronco conico breve, simmetrica o leggermente asimmetrica con una polpa bianca, molto compatta, croccante, mediamente dolce-acidula, abbastanza succosa, aromatica e profumata, di ottime qualità gustative.

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